Boeuf, foie, cru Valeur Nutritionnelle
Apport Calorique Boeuf, foie, cru par 100 g de portion comestible :
- 581 Énergie, kilojoules
- ou 138 Énergie, calories
Composition Boeuf, foie, cru par 100 g de portion comestible :
Lipides, totaux (g) Boeuf, foie, cru : 3.9
- Acides gras, saturés (g) : 1.4
- Acides gras, mono-insaturés (g) : 0.6
- Acides gras, poly-insaturés (g) : 0.8
- Cholestérol (mg) : 354
Glucides, disponibles (g) Boeuf, foie, cru : 5.3
- Sucres (g) : 0
- Amidon (g) : 0
Fibres alimentaires (g) Boeuf, foie, cru : 0
Proteines (g) Boeuf, foie, cru : 20.5
Autres Ingrédients Boeuf, foie, cru
- Sel (NaCl) (g) dans Boeuf, foie, cru : 0.3
- Alcool (g) dans Boeuf, foie, cru : 0
- Eau (g) dans Boeuf, foie, cru: 69.1
Vitamines Boeuf, foie, cru
- Activité de vitamine A, RE (µg-RE) : 4259
- Activité de vitamine A, RAE (µg-RE) : 4179
- Equivalents d’all-transrétinol (µg-RE) : 4100
- Activité de bétacarotène (µg-BCE) : n.i.
- Bétacarotène (µg) : n.i.
- Vitamine B1 (thiamine) (mg) : 0.28
- Vitamine B2 (riboflavine) (mg) : 2.88
- Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) : 0.83
- Vitamine B12 (cobalamine) (µg) : 65
- Niacine (mg) : 14.7
- Folate (µg) : 220
- Acide pantothénique (mg) : 7.3
- Vitamine C (acide ascorbique) (mg) : 23
- Vitamine D (calciférol) (µg) : 1.7
- Activité de vitamine E (mg-ATE) : 0.75
Sels minéraux Boeuf, foie, cru
- Potassium (K) (mg) : 290
- Sodium (Na) (mg) : 120
- Clor (Cl) (mg) : 90
- Calcium (Ca) (mg) : 7
- Magnésium (Mg) (mg) : 17
- Phosphore (P) (mg) : 360
- Fer (Fe) (mg) : 7
- Iode (I) (µg) : 13
- Zinc (Zn) (mg) : 4.8
- Sélénium (Se) (µg) : n.i.