Boeuf, foie, cru Composition Calorie Nutriments Viande et abats/Bœuf

Boeuf, foie, cru Valeur Nutritionnelle

Viande et abats/Bœuf

Apport Calorique Boeuf, foie, cru par 100 g de portion comestible :

• 581 Énergie, kilojoules
• ou 138 Énergie, calories

Composition  Boeuf, foie, cru par 100 g de portion comestible :

Lipides, totaux (g) Boeuf, foie, cru  : 3.9

• Acides gras, saturés (g) : 1.4
• Acides gras, mono-insaturés (g) : 0.6
• Acides gras, poly-insaturés (g)  : 0.8
• Cholestérol (mg) : 354

Glucides, disponibles (g) Boeuf, foie, cru  : 5.3

• Sucres (g) : 0
• Amidon (g) : 0

Fibres alimentaires (g) Boeuf, foie, cru : 0

Proteines (g) Boeuf, foie, cru : 20.5

Autres Ingrédients Boeuf, foie, cru

• Sel (NaCl) (g) dans Boeuf, foie, cru : 0.3
• Alcool (g) dans Boeuf, foie, cru : 0
• Eau (g) dans Boeuf, foie, cru: 69.1

Vitamines Boeuf, foie, cru

• Activité de vitamine A, RE (µg-RE) : 4259
• Activité de vitamine A, RAE (µg-RE) : 4179
• Equivalents d’all-transrétinol (µg-RE) : 4100
• Activité de bétacarotène (µg-BCE) : n.i.
• Bétacarotène (µg) : n.i.
• Vitamine B1 (thiamine) (mg) : 0.28
• Vitamine B2 (riboflavine) (mg) : 2.88
• Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) : 0.83
• Vitamine B12 (cobalamine) (µg) : 65
• Niacine (mg) : 14.7
• Folate (µg) : 220
• Acide pantothénique (mg) : 7.3
• Vitamine C (acide ascorbique) (mg) : 23
• Vitamine D (calciférol) (µg) : 1.7
• Activité de vitamine E (mg-ATE) : 0.75

Sels minéraux  Boeuf, foie, cru

• Potassium (K) (mg) : 290
• Sodium (Na) (mg) : 120
• Clor (Cl) (mg) : 90
• Calcium (Ca) (mg) : 7
• Magnésium (Mg) (mg) : 17
• Phosphore (P) (mg) : 360
• Fer (Fe) (mg) : 7
• Iode (I) (µg) : 13
• Zinc (Zn)  (mg) : 4.8
• Sélénium (Se) (µg) : n.i.

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