Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) Composition Calorie Nutriments Viande et abats/Veau

Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) Ossobuco Valeur Nutritionnelle

Viande et abats/Veau

Apport Calorique Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) par 100 g de portion comestible :

• 802 Énergie, kilojoules
• ou 191 Énergie, calories

Composition  Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) par 100 g de portion comestible :

Lipides, totaux (g) Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)  : 6.8

• Acides gras, saturés (g) : 2.2
• Acides gras, mono-insaturés (g) : 2.1
• Acides gras, poly-insaturés (g)  : 0.6
• Cholestérol (mg) : 109

Glucides, disponibles (g) Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)  : 0

• Sucres (g) : 0
• Amidon (g) : 0

Fibres alimentaires (g) Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) : 0

Proteines (g) Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) : 32.3

Autres Ingrédients Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)

• Sel (NaCl) (g) dans Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) : 0.1
• Alcool (g) dans Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) : 0
• Eau (g) dans Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel): 60.9

Vitamines Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)

• Activité de vitamine A, RE (µg-RE) : 9
• Activité de vitamine A, RAE (µg-RE) : 8
• Equivalents d’all-transrétinol (µg-RE) : 8
• Activité de bétacarotène (µg-BCE) : 6
• Bétacarotène (µg) : 6
• Vitamine B1 (thiamine) (mg) : 0.06
• Vitamine B2 (riboflavine) (mg) : 0.35
• Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) : 0.32
• Vitamine B12 (cobalamine) (µg) : 0.94
• Niacine (mg) : 8.7
• Folate (µg) : 14.2
• Acide pantothénique (mg) : 1.16
• Vitamine C (acide ascorbique) (mg) : 0
• Vitamine D (calciférol) (µg) : 0
• Activité de vitamine E (mg-ATE) : 0.35

Sels minéraux  Veau, jarret, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)

• Potassium (K) (mg) : 280
• Sodium (Na) (mg) : 44
• Clor (Cl) (mg) : 100
• Calcium (Ca) (mg) : 6.6
• Magnésium (Mg) (mg) : 26
• Phosphore (P) (mg) : 270
• Fer (Fe) (mg) : 3.5
• Iode (I) (µg) : 0.2
• Zinc (Zn)  (mg) : 3.5
• Sélénium (Se) (µg) : n.i.

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