Sarrasin, grains décortiqués Blé noir Valeur Nutritionnelle
Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Autres produits céréaliers
Apport Calorique Sarrasin, grains décortiqués par 100 g de portion comestible :
- 1470 Énergie, kilojoules
- ou 346 Énergie, calories
Composition Sarrasin, grains décortiqués par 100 g de portion comestible :
Lipides, totaux (g) Sarrasin, grains décortiqués : 1.7
- Acides gras, saturés (g) : 0.4
- Acides gras, mono-insaturés (g) : 0.6
- Acides gras, poly-insaturés (g) : 0.6
- Cholestérol (mg) : 0
Glucides, disponibles (g) Sarrasin, grains décortiqués : 71
- Sucres (g) : 0.4
- Amidon (g) : 70.6
Fibres alimentaires (g) Sarrasin, grains décortiqués : 3.7
Proteines (g) Sarrasin, grains décortiqués : 9.8
Autres Ingrédients Sarrasin, grains décortiqués
- Sel (NaCl) (g) dans Sarrasin, grains décortiqués : 0
- Alcool (g) dans Sarrasin, grains décortiqués : 0
- Eau (g) dans Sarrasin, grains décortiqués: 12.8
Vitamines Sarrasin, grains décortiqués
- Activité de vitamine A, RE (µg-RE) : 2
- Activité de vitamine A, RAE (µg-RE) : 1
- Equivalents d’all-transrétinol (µg-RE) : 0
- Activité de bétacarotène (µg-BCE) : 13
- Bétacarotène (µg) : 13
- Vitamine B1 (thiamine) (mg) : 0.37
- Vitamine B2 (riboflavine) (mg) : 0.15
- Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) : 0.36
- Vitamine B12 (cobalamine) (µg) : 0
- Niacine (mg) : 2.9
- Folate (µg) : 50
- Acide pantothénique (mg) : 1.23
- Vitamine C (acide ascorbique) (mg) : 0
- Vitamine D (calciférol) (µg) : 0
- Activité de vitamine E (mg-ATE) : 0.84
Sels minéraux Sarrasin, grains décortiqués
- Potassium (K) (mg) : 390
- Sodium (Na) (mg) : 2
- Clor (Cl) (mg) : 12
- Calcium (Ca) (mg) : 18
- Magnésium (Mg) (mg) : 140
- Phosphore (P) (mg) : 320
- Fer (Fe) (mg) : 3.8
- Iode (I) (µg) : 0.5
- Zinc (Zn) (mg) : 2.7
- Sélénium (Se) (µg) : n.i.