Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) Valeur Nutritionnelle
Légumes/Légumes cuits (conserves comprises)
Apport Calorique Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) par 100 g de portion comestible :
- 123 Énergie, kilojoules
- ou 29 Énergie, calories
Composition Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) par 100 g de portion comestible :
Lipides, totaux (g) Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) : 0.3
- Acides gras, saturés (g) : 0.1
- Acides gras, mono-insaturés (g) : 0
- Acides gras, poly-insaturés (g) : 0.1
- Cholestérol (mg) : 0
Glucides, disponibles (g) Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) : 3
- Sucres (g) : 2.9
- Amidon (g) : 0.2
Fibres alimentaires (g) Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) : 2.7
Proteines (g) Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) : 2.2
Autres Ingrédients Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse)
- Sel (NaCl) (g) dans Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) : 0
- Alcool (g) dans Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse) : 0
- Eau (g) dans Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse): 91.7
Vitamines Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse)
- Activité de vitamine A, RE (µg-RE) : 18
- Activité de vitamine A, RAE (µg-RE) : 9
- Equivalents d’all-transrétinol (µg-RE) : 0
- Activité de bétacarotène (µg-BCE) : 97
- Bétacarotène (µg) : 97
- Vitamine B1 (thiamine) (mg) : 0.05
- Vitamine B2 (riboflavine) (mg) : 0.06
- Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) : 0.14
- Vitamine B12 (cobalamine) (µg) : 0
- Niacine (mg) : 0.56
- Folate (µg) : 43.8
- Acide pantothénique (mg) : 0.36
- Vitamine C (acide ascorbique) (mg) : 47.2
- Vitamine D (calciférol) (µg) : 0
- Activité de vitamine E (mg-ATE) : 0.96
Sels minéraux Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse)
- Potassium (K) (mg) : 250
- Sodium (Na) (mg) : 10
- Clor (Cl) (mg) : 41
- Calcium (Ca) (mg) : 50
- Magnésium (Mg) (mg) : 17
- Phosphore (P) (mg) : 47
- Fer (Fe) (mg) : 0.5
- Iode (I) (µg) : 3.1
- Zinc (Zn) (mg) : 0.3
- Sélénium (Se) (µg) : n.i.
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