Gibier (moyenne), cru Composition Calorie Nutriments Viande et abats/Gibier

Gibier (moyenne), cru Valeur Nutritionnelle

Viande et abats/Gibier

Apport Calorique Gibier (moyenne), cru par 100 g de portion comestible :

• 484 Énergie, kilojoules
• ou 115 Énergie, calories

Composition  Gibier (moyenne), cru par 100 g de portion comestible :

Lipides, totaux (g) Gibier (moyenne), cru  : 3.4

• Acides gras, saturés (g) : 1.5
• Acides gras, mono-insaturés (g) : 1.3
• Acides gras, poly-insaturés (g)  : 0.2
• Cholestérol (mg) : 59

Glucides, disponibles (g) Gibier (moyenne), cru  : 0

• Sucres (g) : 0
• Amidon (g) : 0

Fibres alimentaires (g) Gibier (moyenne), cru : 0

Proteines (g) Gibier (moyenne), cru : 21.1

Autres Ingrédients Gibier (moyenne), cru

• Sel (NaCl) (g) dans Gibier (moyenne), cru : 0.2
• Alcool (g) dans Gibier (moyenne), cru : 0
• Eau (g) dans Gibier (moyenne), cru: 75.5

Vitamines Gibier (moyenne), cru

• Activité de vitamine A, RE (µg-RE) : 1
• Activité de vitamine A, RAE (µg-RE) : 1
• Equivalents d’all-transrétinol (µg-RE) : 1
• Activité de bétacarotène (µg-BCE) : 0
• Bétacarotène (µg) : 0
• Vitamine B1 (thiamine) (mg) : 0.17
• Vitamine B2 (riboflavine) (mg) : 0.22
• Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) : 0.31
• Vitamine B12 (cobalamine) (µg) : 1.44
• Niacine (mg) : 3.24
• Folate (µg) : 5
• Acide pantothénique (mg) : 0.79
• Vitamine C (acide ascorbique) (mg) : 0
• Vitamine D (calciférol) (µg) : 0.1
• Activité de vitamine E (mg-ATE) : 0.31

Sels minéraux  Gibier (moyenne), cru

• Potassium (K) (mg) : 320
• Sodium (Na) (mg) : 70
• Clor (Cl) (mg) : 42
• Calcium (Ca) (mg) : 15
• Magnésium (Mg) (mg) : 21
• Phosphore (P) (mg) : 200
• Fer (Fe) (mg) : 2.5
• Iode (I) (µg) : 1.2
• Zinc (Zn)  (mg) : 2.9
• Sélénium (Se) (µg) : n.i.

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