Définition nutriments
Les nutriments désignent les substances procurées par l’alimentation une fois la digestion faite.
On distingue plusieurs nutriments :
Les nutriments principaux :
- Glucides
sucre - Protéines :
constituées d’acides aminés qui sont les constituants essentiels de notre organisme - Lipides
corps gras
Les autres nutriments :
- Les vitamines
substances indispensables, en très petites doses, au bon fonctionnement de l’organisme, et dont il ne peut assurer la synthèse lui-même). - Les minéraux
éléments ne provenant pas de tissu vivant et pouvant se trouver à l’intérieur de la terre - L’eau.