Salsifis noir, cru Valeur Nutritionnelle
Légumes/Légumes frais
Apport Calorique Salsifis noir, cru par 100 g de portion comestible :
- 222 Énergie, kilojoules
- ou 55 Énergie, calories
Composition Salsifis noir, cru par 100 g de portion comestible :
Lipides, totaux (g) Salsifis noir, cru : 0.4
- Acides gras, saturés (g) : 0.1
- Acides gras, mono-insaturés (g) : 0
- Acides gras, poly-insaturés (g) : 0.2
- Cholestérol (mg) : 0
Glucides, disponibles (g) Salsifis noir, cru : 2.1
- Sucres (g) : 2.1
- Amidon (g) : 0.1
Fibres alimentaires (g) Salsifis noir, cru : 18.3
Proteines (g) Salsifis noir, cru : 1.4
Autres Ingrédients Salsifis noir, cru
- Sel (NaCl) (g) dans Salsifis noir, cru : 0
- Alcool (g) dans Salsifis noir, cru : 0
- Eau (g) dans Salsifis noir, cru: 76.8
Vitamines Salsifis noir, cru
- Activité de vitamine A, RE (µg-RE) : 3
- Activité de vitamine A, RAE (µg-RE) : 2
- Equivalents d’all-transrétinol (µg-RE) : 0
- Activité de bétacarotène (µg-BCE) : n.i.
- Bétacarotène (µg) : n.i.
- Vitamine B1 (thiamine) (mg) : 0.11
- Vitamine B2 (riboflavine) (mg) : 0.04
- Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) : 0.06
- Vitamine B12 (cobalamine) (µg) : 0
- Niacine (mg) : 0.35
- Folate (µg) : 49.6
- Acide pantothénique (mg) : 0.17
- Vitamine C (acide ascorbique) (mg) : 4
- Vitamine D (calciférol) (µg) : 0
- Activité de vitamine E (mg-ATE) : 3
Sels minéraux Salsifis noir, cru
- Potassium (K) (mg) : 320
- Sodium (Na) (mg) : 5
- Clor (Cl) (mg) : 31
- Calcium (Ca) (mg) : 53
- Magnésium (Mg) (mg) : 23
- Phosphore (P) (mg) : 76
- Fer (Fe) (mg) : 3.3
- Iode (I) (µg) : 2.5
- Zinc (Zn) (mg) : 0.2
- Sélénium (Se) (µg) : n.i.
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