Chicorée scarole, crue Salade scarole Valeur Nutritionnelle
Légumes/Légumes frais
Apport Calorique Chicorée scarole, crue par 100 g de portion comestible :
- 68 Énergie, kilojoules
- ou 16 Énergie, calories
Composition Chicorée scarole, crue par 100 g de portion comestible :
Lipides, totaux (g) Chicorée scarole, crue : 0.2
- Acides gras, saturés (g) : 0.1
- Acides gras, mono-insaturés (g) : 0
- Acides gras, poly-insaturés (g) : 0.1
- Cholestérol (mg) : 0
Glucides, disponibles (g) Chicorée scarole, crue : 1.2
- Sucres (g) : 1.2
- Amidon (g) : tr.
Fibres alimentaires (g) Chicorée scarole, crue : 1.2
Proteines (g) Chicorée scarole, crue : 1.8
Autres Ingrédients Chicorée scarole, crue
- Sel (NaCl) (g) dans Chicorée scarole, crue : 0.1
- Alcool (g) dans Chicorée scarole, crue : 0
- Eau (g) dans Chicorée scarole, crue: 94.2
Vitamines Chicorée scarole, crue
- Activité de vitamine A, RE (µg-RE) : 76
- Activité de vitamine A, RAE (µg-RE) : 38
- Equivalents d’all-transrétinol (µg-RE) : 0
- Activité de bétacarotène (µg-BCE) : 392
- Bétacarotène (µg) : 392
- Vitamine B1 (thiamine) (mg) : 0.05
- Vitamine B2 (riboflavine) (mg) : 0.12
- Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) : 0.05
- Vitamine B12 (cobalamine) (µg) : 0
- Niacine (mg) : 0.41
- Folate (µg) : 109
- Acide pantothénique (mg) : 0.44
- Vitamine C (acide ascorbique) (mg) : 9.4
- Vitamine D (calciférol) (µg) : 0
- Activité de vitamine E (mg-ATE) : 1
Sels minéraux Chicorée scarole, crue
- Potassium (K) (mg) : 330
- Sodium (Na) (mg) : 43
- Clor (Cl) (mg) : 71
- Calcium (Ca) (mg) : 54
- Magnésium (Mg) (mg) : 10
- Phosphore (P) (mg) : 54
- Fer (Fe) (mg) : 1.4
- Iode (I) (µg) : 2.9
- Zinc (Zn) (mg) : 0.4
- Sélénium (Se) (µg) : n.i.
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