Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru Valeur Nutritionnelle
Viande et abats/Volaille;Viande et abats/Veau;Viande et abats/Bœuf;Viande et abats/Porc
Apport Calorique Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru par 100 g de portion comestible :
- 566 Énergie, kilojoules
- ou 134 Énergie, calories
Composition Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru par 100 g de portion comestible :
Lipides, totaux (g) Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru : 4.3
- Acides gras, saturés (g) : 1.5
- Acides gras, mono-insaturés (g) : 0.7
- Acides gras, poly-insaturés (g) : 1.1
- Cholestérol (mg) : 353
Glucides, disponibles (g) Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru : 3.6
- Sucres (g) : 0
- Amidon (g) : 0.3
Fibres alimentaires (g) Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru : 0
Proteines (g) Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru : 20.3
Autres Ingrédients Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru
- Sel (NaCl) (g) dans Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru : 0.2
- Alcool (g) dans Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru : 0
- Eau (g) dans Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru: 71.8
Vitamines Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru
- Activité de vitamine A, RE (µg-RE) : 9072
- Activité de vitamine A, RAE (µg-RE) : 9041
- Equivalents d’all-transrétinol (µg-RE) : 9010
- Activité de bétacarotène (µg-BCE) : 4
- Bétacarotène (µg) : 4
- Vitamine B1 (thiamine) (mg) : 0.28
- Vitamine B2 (riboflavine) (mg) : 2.87
- Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) : 0.77
- Vitamine B12 (cobalamine) (µg) : 54.67
- Niacine (mg) : 15.05
- Folate (µg) : 198.7
- Acide pantothénique (mg) : 7.33
- Vitamine C (acide ascorbique) (mg) : 23
- Vitamine D (calciférol) (µg) : 0.7
- Activité de vitamine E (mg-ATE) : 0.53
Sels minéraux Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru
- Potassium (K) (mg) : 320
- Sodium (Na) (mg) : 87
- Clor (Cl) (mg) : 83
- Calcium (Ca) (mg) : 7.9
- Magnésium (Mg) (mg) : 20
- Phosphore (P) (mg) : 360
- Fer (Fe) (mg) : 11
- Iode (I) (µg) : 10
- Zinc (Zn) (mg) : 5.1
- Sélénium (Se) (µg) : n.i.