Aubergine, crue Composition Calorie Nutriments Légumes/Légumes frais
Aubergine, crue Valeur Nutritionnelle
Légumes/Légumes frais
Apport Calorique Aubergine, crue par 100 g de portion comestible :
- 96 Énergie, kilojoules
- ou 23 Énergie, calories
Composition Aubergine, crue par 100 g de portion comestible :
Lipides, totaux (g) Aubergine, crue : 0.2
- Acides gras, saturés (g) : 0
- Acides gras, mono-insaturés (g) : 0
- Acides gras, poly-insaturés (g) : 0.1
- Cholestérol (mg) : 0
Glucides, disponibles (g) Aubergine, crue : 3.1
- Sucres (g) : 2.8
- Amidon (g) : 0.3
Fibres alimentaires (g) Aubergine, crue : 2.4
Proteines (g) Aubergine, crue : 1
Autres Ingrédients Aubergine, crue
- Sel (NaCl) (g) dans Aubergine, crue : 0
- Alcool (g) dans Aubergine, crue : 0
- Eau (g) dans Aubergine, crue: 92.7
Vitamines Aubergine, crue
- Activité de vitamine A, RE (µg-RE) : 8
- Activité de vitamine A, RAE (µg-RE) : 4
- Equivalents d’all-transrétinol (µg-RE) : 0
- Activité de bétacarotène (µg-BCE) : 50
- Bétacarotène (µg) : 50
- Vitamine B1 (thiamine) (mg) : 0.04
- Vitamine B2 (riboflavine) (mg) : 0.03
- Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) : 0.08
- Vitamine B12 (cobalamine) (µg) : 0
- Niacine (mg) : 0.6
- Folate (µg) : 19
- Acide pantothénique (mg) : 0.25
- Vitamine C (acide ascorbique) (mg) : 1.9
- Vitamine D (calciférol) (µg) : 0
- Activité de vitamine E (mg-ATE) : 0.03
Sels minéraux Aubergine, crue
- Potassium (K) (mg) : 260
- Sodium (Na) (mg) : 3
- Clor (Cl) (mg) : 55
- Calcium (Ca) (mg) : 10
- Magnésium (Mg) (mg) : 13
- Phosphore (P) (mg) : 21
- Fer (Fe) (mg) : 0.3
- Iode (I) (µg) : 0.2
- Zinc (Zn) (mg) : 0.1
- Sélénium (Se) (µg) : n.i.
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