Aubergine, à l’étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) Valeur Nutritionnelle
Légumes/Légumes cuits (conserves comprises)
Apport Calorique Aubergine, à l’étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) par 100 g de portion comestible :
- 120 Énergie, kilojoules
- ou 29 Énergie, calories
Composition Aubergine, à l’étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) par 100 g de portion comestible :
Lipides, totaux (g) Aubergine, à l’étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : 0.3
- Acides gras, saturés (g) : 0
- Acides gras, mono-insaturés (g) : 0
- Acides gras, poly-insaturés (g) : 0.1
- Cholestérol (mg) : 0
Glucides, disponibles (g) Aubergine, à l’étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : 3.9
- Sucres (g) : 3.5
- Amidon (g) : 0.4
Fibres alimentaires (g) Aubergine, à l’étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : 3
Proteines (g) Aubergine, à l’étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : 1.3
Autres Ingrédients Aubergine, à l’étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
- Sel (NaCl) (g) dans Aubergine, à l’étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : 0
- Alcool (g) dans Aubergine, à l’étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) : 0
- Eau (g) dans Aubergine, à l’étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel): 91.6
Vitamines Aubergine, à l’étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
- Activité de vitamine A, RE (µg-RE) : 10
- Activité de vitamine A, RAE (µg-RE) : 5
- Equivalents d’all-transrétinol (µg-RE) : 0
- Activité de bétacarotène (µg-BCE) : 56
- Bétacarotène (µg) : 56
- Vitamine B1 (thiamine) (mg) : 0.04
- Vitamine B2 (riboflavine) (mg) : 0.04
- Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) : 0.09
- Vitamine B12 (cobalamine) (µg) : 0
- Niacine (mg) : 0.71
- Folate (µg) : 11.9
- Acide pantothénique (mg) : 0.29
- Vitamine C (acide ascorbique) (mg) : 2
- Vitamine D (calciférol) (µg) : 0
- Activité de vitamine E (mg-ATE) : 0.04
Sels minéraux Aubergine, à l’étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
- Potassium (K) (mg) : 330
- Sodium (Na) (mg) : 3.8
- Clor (Cl) (mg) : 69
- Calcium (Ca) (mg) : 13
- Magnésium (Mg) (mg) : 16
- Phosphore (P) (mg) : 26
- Fer (Fe) (mg) : 0.4
- Iode (I) (µg) : 0.2
- Zinc (Zn) (mg) : 0.2
- Sélénium (Se) (µg) : n.i.
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