Sauce hollandaise Valeur Nutritionnelle
Divers/Sauces
Apport Calorique Sauce hollandaise par 100 g de portion comestible :
- 876 Énergie, kilojoules
- ou 212 Énergie, calories
Composition Sauce hollandaise par 100 g de portion comestible :
Lipides, totaux (g) Sauce hollandaise : 18
- Acides gras, saturés (g) : 9
- Acides gras, mono-insaturés (g) : 5.3
- Acides gras, poly-insaturés (g) : 0.7
- Cholestérol (mg) : 60
Glucides, disponibles (g) Sauce hollandaise : 9.3
- Sucres (g) : 6.2
- Amidon (g) : 3.1
Fibres alimentaires (g) Sauce hollandaise : 0.1
Proteines (g) Sauce hollandaise : 3
Autres Ingrédients Sauce hollandaise
- Sel (NaCl) (g) dans Sauce hollandaise : 1
- Alcool (g) dans Sauce hollandaise : 0
- Eau (g) dans Sauce hollandaise: 66.2
Vitamines Sauce hollandaise
- Activité de vitamine A, RE (µg-RE) : 230
- Activité de vitamine A, RAE (µg-RE) : 184
- Equivalents d’all-transrétinol (µg-RE) : 138
- Activité de bétacarotène (µg-BCE) : 550
- Bétacarotène (µg) : 550
- Vitamine B1 (thiamine) (mg) : 0.03
- Vitamine B2 (riboflavine) (mg) : 0.06
- Vitamine B6 (pyridoxine) (mg) : 0
- Vitamine B12 (cobalamine) (µg) : 0.3
- Niacine (mg) : 0
- Folate (µg) : 18
- Acide pantothénique (mg) : 0.5
- Vitamine C (acide ascorbique) (mg) : 6
- Vitamine D (calciférol) (µg) : 0.5
- Activité de vitamine E (mg-ATE) : 8.08
Sels minéraux Sauce hollandaise
- Potassium (K) (mg) : 45
- Sodium (Na) (mg) : 400
- Clor (Cl) (mg) : 400
- Calcium (Ca) (mg) : 41
- Magnésium (Mg) (mg) : 6
- Phosphore (P) (mg) : 30
- Fer (Fe) (mg) : 0.7
- Iode (I) (µg) : 4.5
- Zinc (Zn) (mg) : 0.7
- Sélénium (Se) (µg) : n.i.
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